摘要2：综合新闻报道
今年阳澄湖大闸蟹防伪
摘自《新闻晚报》
年年防伪，年年仿冒，似乎成了阳澄湖大闸蟹难逃的“命数”。继激光防伪、蟹“戒指”之后，今年阳澄湖蟹防伪的“杀手锏”———“蟹扣”最终于9月2日浮出水面。记者注意到，无论是圈形外观、数字代码等，“蟹扣”都与去年秋天的蟹“戒指”过分雷同。
即便如此，有关部门仍信誓旦旦地表示，“蟹扣”将会保证刚刚获得原产地域保护的阳澄湖大闸蟹的来源绝对正宗。
“ 蟹扣”将不单独流入市场
去年秋天，阳澄湖大闸蟹“见‘戒’识蟹”的最初设想，竟演变至后来的一场市场混乱，使得苏州市质量技术监督副局长丁晓宁仍历历在目。他向记者透露，这主要因为去年协会将“戒指”统统下发给了蟹农或企业，却只有少数人履行了给大闸蟹自主、规范佩戴“戒指”的权限，以致假蟹戴真“戒指”，甚至还闹出了真蟹戴假“戒指”的笑话。
“今年的‘蟹扣’不单独流入市场。”丁晓宁同时还表示，今年的阳澄湖大闸蟹将在9月中下旬起捕上市，根据今年阳澄湖预计在2000吨左右的总产出，目前已印制好一千四百万只“蟹扣”，全部都将由苏州市阳澄湖大闸蟹原产地保护办招募人员，在指定的十多个中转站进行佩戴。
一次性“蟹扣”将伴随始终
事实上，并非所有入市交易的阳澄湖大闸蟹，都“有幸”佩戴上这样的一个“蟹扣”。苏州市质量技术监督局局长申爱军告诉记者，只有按照国家质量监督检验检疫总局所发布的2005年第71号公告里规定的，产自113平方公里的阳澄湖水域、产品质量达到规定标准的大闸蟹，才能够佩戴上“蟹扣”，并同时享有原产地域产品专用标志的使用权。
“最重要的是，‘蟹扣’在使用上将坚决执行一次性流通的设想。”申爱军表示。而苏州市有关方面所提出的“一蟹一防伪”口号，便是出于“蟹扣”一次性使用、杜绝防伪标志重复流通的设想。为此，申爱军还补充道，从在原产地佩戴上该“蟹扣”开始，到消费者购回家中结束，该防伪标识都会一直伴随大闸蟹始终。
主销地、主产地联合“打假”
按照往年的惯例，阳澄湖大闸蟹有将近1/4的份额进入到沪上交易。据苏州市阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙透露，上海市场自身的吸纳能力可由去年的200吨，升至今年的300至500吨左右。但就这样的消费量，对于年消费逾数万吨，特别是旺季消费就可达36000吨的上海蟹市而言，无异于“小巫见大巫”。若市场管理不严，极易滋生打着“明星”旗号的伪阳澄湖蟹。
为此，丁晓宁表示，有关方面已做好严厉打击肆意假冒阳澄湖大闸蟹原产地域产品的准备，这其中便包括了擅自使用专用标志，以及在大闸蟹中掺杂、掺假、以次充好等行为。他同时还透露，苏州阳澄湖地区作为阳澄湖大闸蟹的主产区，上海作为阳澄湖大闸蟹的主销区，两地有关执法部门已拟实行两区联合，必要时候进行联合行政执法。
阳澄湖大闸蟹防伪大揭秘
■“蟹扣”：始终系在大闸蟹身上，材质为白色塑胶制成。胶带上系有一白色小圆盘，一面为缩小了的原产地域产品保护标志；另一面印有“内圈数码，发送短信”的字样，以及移动、联通用户的短信发送号码。胶带的内侧，也是“蟹扣”关键所在，为一长串数字代码。用户在购蟹回家后，可将该代码通过发送短信查询，获知大闸蟹来源是否正宗。据悉，该“蟹扣”成本估计在0.4元/个左右。
■原产地域产品专用标志：一般贴在大闸蟹礼盒的外部，材质为一般的不干胶贴纸。图案组成包括：中部为中华人民共和国地图，下部为长城，整个图案为椭圆形。印有字样还包括“中华人民共和国原产地域产品”、“苏州市阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护管理委员会”。
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